紫苏

薄荷

迷迭香

中国园林网6月13日消息：炎炎夏日，人的精神状态偏差，容易慵懒没精神，这时候如果闻点薄荷的气味，能够使人提神醒脑，畅快不少。薄荷是一种香料植物。天然植物香料是从植物的花、叶、茎、根和果实，或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。香料植物和我们的生活息息相关，我们生活中用的调料品大都属于香料植物，如：八角、花椒、桂皮、香叶等。

今年上海植物园为了给大家科普香料知识，特地种植一些香料植物，有紫苏、薄荷、迷迭香、百里香、牛至、薰衣草、玫瑰等，其中紫苏、薄荷、迷迭香、百里香、牛至都是用叶子提取香精的，而玫瑰则是从花中提取香料，桂树的皮也可以做香料……

随着科学技术的不断进步，人工合成的香料越来越多，价格也便宜。但随着人们消费观念的改变，考虑到化学合成物质的安全性及环境问题，现在化学合成香料的用量逐渐减少，而天然香料的应用日益广泛，为大家所推崇。天然香料以其绿色、安全、环保等特点，越来越受到人们的喜爱。

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