食用菌场每天在生产可口鲜美食用菌的同时，也产生了大量的废弃物——菇渣，这曾让菇农们伤透脑筋，如今这一烦心事正在成为过去，废弃菇渣已经成为替代森林泥炭的护花使者。近日，专做容器苗产业的德清县农业优强企业——绿色阳光农业生态有限公司与德清县最大的食用菌专业合作社——天农合作社签订了长期收购废弃菇渣的协议。

    让废弃菇渣担当护花使者重任的是德清县雷甸镇的一名村民。雷甸下高桥村食用菌种植户杨洪在一次翻阅杂志时看到废弃菇渣可生产微生物活性有机肥。于是，他就与周边的花木种植户联系，进行反复试验，结果真的达到了变废为宝的目的。废弃菇渣可以利用，能否替代目前市场上比较紧俏的森林泥炭？这一消息使得德清绿色阳光农业生态有限公司和天农食用菌专业合作社的想法不谋而合，双方计划进行尝试。

    “绿色阳光”是一家专业的花卉苗木生产企业，花卉苗木培养的基质是一种森林泥炭。泥炭来自东北大森林中的植物腐殖质泥土层，非常肥沃，对容器苗的生长极其有利。虽然在东北购买的价格不贵，但遥远的路途运输却让泥炭的单价居高不下，而且急着要货时，往往不能及时供货。为此，一段时间以来，“绿色阳光”一直在寻求替代产品，力求实现基质的本地化。经过菇农杨洪的启发，科研人员在本地资源丰富的木屑、笋壳、菇渣等有机质中进行对比试验，终于确定菇渣成为泥炭的替代品。

    天农食用菌专业合作社是德清县目前最大的食用菌生产专业合作社，也是浙北地区首家食用菌深加工企业。由于采取“科研单位+农业企业+基地(菇农)”的形式，一大批农户聚集在该合作社周边，其中仅社员就有100多户，外围菇农甚至达到了数百户，辐射范围已经包括临安、安吉、余杭等地。同时，一大批食用菌料(菇渣)在生产后被废弃，造成了污染。“很多菇农原先都是直接扔在路边，甚至烧掉。其中很多是包着塑料袋，燃烧时产生有害气体，不但污染环境还危害人体。”天农食用菌专业合作社社长张毅超告诉记者，如今试验成功，菇渣不仅有了新去处，而且为农民增加了一定收入。

    从供货协议中获悉，凡粒度在0．5到1厘米的粉碎菌料均由“绿色阳光”长期收购，价格为每立方米90元。目前武康兴农食用菌场与数十户菇农已经通过合作社向“绿色阳光”提供了300立方米的菇渣，获得数万元的收益。